[태그:] 고등어 갈비

서민의 밥상에서 탄생한 별미 부산과 경남 지역을 중심으로 사랑받아온 ‘고갈비’, 이름만 들으면 소·돼지 갈비를 떠올리기 쉽지만 사실은 고등어를 갈비처럼 구워내는 음식이다. 서민들이 값비싼 육류 갈비 대신